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快速详细资料
CAS号：9001-84-7 其他名称：磷脂酶
MF：RCOOH EINECS号：232-619-9
FEMA编号：空值 发源地：中国宁夏
类型：酶制剂，调味剂 品牌：夏盛
型号：SBE-02Li 状态：粉末
颜色：白色至灰白色 活动：2900u /克
气味：正常的微生物发酵气味 温度：30℃-70℃，最佳55℃-65℃
pH值：4.0〜10.0，最佳6.5-7.5
包装及运送
销售单位：单项 单包装尺寸： 29X29X7厘米
单毛重：1.000公斤
包装类型：
包装规格：
25kgs /桶；1,125kgs /桶或根据您的要求
食品级脂肪酶，用于面包店
介绍:
Sunson®SBE-02Li是一种脂肪酶，由黑曲霉通过深层发酵，分离和提取技术制成。面粉产品中脂肪酶的作用是可以修复面筋网络结构的薄弱部分。提高面团的稳定性和容纳能力。它也可以用于制革，饲料，造纸，洗涤剂，生物能源和其他行业。
单位的定义
1单位脂肪酶等于酶的量，在40℃和pH7.5下，水解物质在1分钟内可水解得到1μmol可滴定的脂肪酸。
特点
功能与优点：
1对烘焙行业而言
脂肪酶在面粉产品中的作用是可以修复面筋网络结构的薄弱部分；提高面团的稳定性和容纳能力；使面包芯白皙有光泽；使steam头变白发亮。脂肪酶与食品级木聚糖酶，真菌α-淀粉酶和葡萄糖氧化酶共同作用可全面提高面粉产品质量。
2对于皮革加工行业
在制革工业中，酶特定于皮革中的脂肪。在温和的条件下可以均匀软化原料；在减少化学物质的基础上提高皮革产量；减少皮肤皱纹，效果显着。该酶通常用于脱脂和软化过程中。脂肪酶通常与碱性蛋白酶一起使用，这样可以优化效果。
3用于饲料工业饲料中
添加脂肪酶后，可释放出短链脂肪酸。提高原材料利用率；改善饲料风味。
4造纸业
在造纸工业中，脂肪酶可用于废纸的机械制浆和脱墨剂的过程中。在制浆过程中，脂肪酶可以去除果肉中的甘油三酸酯。它可以提高作为废纸脱墨剂的脱墨效率。
剂量
推荐剂量为每吨面粉1-20克。最佳剂量取决于面粉的质量和加工参数，应通过测试确定。最好从最小数量开始测试。
宁夏夏盛实业集团有限公司成立于1996年04月08日，注册地位于银川市金凤区康地路126号，法定代表人为杜仲平。经营范围包括植物精提复合酶、植酸酶、饲料级酶制剂、食品添加剂、复配食品添加剂的生产及销售；经营本企业生产所需的原辅材料、机械设备、零配件及技术的进口业务，但国家限定公司经营和国家禁止进出口的商品及技术除外。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)宁夏夏盛实业集团有限公司对外投资6家公司，具有6处分支机构。
